已选条件：
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主要食材：
河鱼
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口味：
焦香
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
野三坡拒马河里的河鱼吃法多种多样，河鱼做法简单，味道却不失色。拒马河河鱼很有营养，也很干净，因为拒马河的水质非常好，所以河鱼称的上是纯绿色食品，有益健康！将河鱼洗净后分别加入盐、生姜片、大葱段、花椒、料酒研制上十几分钟，然后打入两个鸡蛋清，再加入淀粉搅拌均匀调成糊状，然后放在油锅里炸，炸至金黄捞出装盘即可使用了，非常好吃并且营养价值很高。是旅游爱好者来农家院的首选菜肴。
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主要食材：
饹馇
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口味：
酸甜
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
溜饹馇所需食材是饹馇适量，香菜适量，油、盐、蒜末、酱油、醋、鸡精，溜制而成，酸甜口味。
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主要食材：
羊杂
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口味：
爽口
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
羊杂，就是羊肚，羊肝，羊肠，羊心肺之类的组合。因为种类多，所以你可以尝到各种食物的味道，且极富营养。
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主要食材：
韭菜，河虾
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口味：
焦香
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
河虾酥香，肉质非常的鲜嫩，以至连虾壳都特别嫩
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主要食材：
小黄鱼，玉米面饼子
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口味：
焦香
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
来到野三坡不忘吃贴饼子焖河鱼，在鱼锅里贴熟的大饼子味道很独特，因为是有鱼香的熏蒸，大饼子的下半截儿还泡在鱼汤里，（大饼子是玉米面的，做饼子的时候会掺入野菜。）所以，吃起来既有玉米面的香味儿，又有小鱼的新鲜味儿。
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主要食材：
花椒芽，面粉
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口味：
爽口
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
花椒芽生吃花椒味浓郁，但是裹上面糊炸了，那股子辛辣就变成香味了。 炸物易上火，建议一家人分享一盘炸花椒芽
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主要食材：
黑豆芽
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口味：
原味
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
一般人平时都喜欢吃黄豆芽，其实黑豆芽的营养价值比黄豆芽高，而且黑豆芽很嫩，吃在嘴里很爽口，黑豆芽抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
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主要食材：
卤水豆腐
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口味：
清鲜
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
吃豆腐，一定要吃野三坡农家自制的，那种原汁原味的卤水豆腐。现在豆腐大多数是石膏点的，虽然看起来白净细腻，但吃起来没什么味道。豆腐的吃法极多，炒着吃，炖着吃，冻了吃，风干了吃，油炸了吃，甚至淹臭了吃，百吃百味，历久不衰。“要长寿、吃豆豆”，大豆纤维含皂，能吸收胆酸，减少胆固醇的积存，含有人体必须的氨基酸。大豆蛋白是植物食品中唯一可与动物食品相比美的高蛋白食品，并且是与人体需要最为接近的食品，长期食用，有益健康。
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主要食材：
主料：山蘑菇、柴鸡，配料：生姜、葱末、胡椒粉、料酒、高汤。
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口味：
鲜香
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菜品类型：
热菜
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菜品特色：
来到野三坡，这里的特色菜山蘑菇炖柴鸡是很多游客都会点的菜。此道菜的主料：山蘑菇、柴鸡，配料：生姜、葱末、胡椒粉、料酒、高汤。制作方法和流程（1）、先将山蘑菇洗净，然后用开水泡发，中间过程中一定要多次翻动蘑菇保证能够洗干净；（2）将宰杀好的鸡切块，放入开水锅中焯水，除掉血块等杂质；（3）、用野三坡当地的大铁锅，放入鸡块、老抽翻炒4分钟上色，然后向锅内加蘑菇、生姜、料酒、盐和高汤，大火烧开，加盖小火慢炖60分钟即可，注意如果使用柴火做这道菜的话，品质会更加的好。
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主要食材：
河虾、鸡蛋清
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口味：
焦香
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菜品类型：
热菜,凉菜,小吃
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菜品特色：
野三坡拒马河里的河虾吃法多种多样，炸河虾做法简单，味道却不失色。拒马河河虾很有营养，也很干净，因为拒马河的水质非常好，所以河虾称的上是纯绿色食品，有益健康！将河虾洗净后分别加入盐、生姜片、大葱段、花椒、料酒研制上十几分钟，然后打入两个鸡蛋清，再加入淀粉搅拌均匀调成糊状，然后放在油锅里炸，炸至金黄捞出装盘即可使用了，非常好吃并且营养价值很高。是旅游爱好者来农家院的首选菜肴。
