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三坡豆腐
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工艺：
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炒,炖,炸,淹,秘制 |
菜品类型：
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热菜 |
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口味：
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清鲜 |
推荐季节：
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是否清真：
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否
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主要食材：
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卤水豆腐 |
吃豆腐，一定要吃野三坡农家自制的，那种原汁原味的卤水豆腐。现在豆腐大多数是石膏点的，虽然看起来白净细腻，但吃起来没什么味道。豆腐的吃法极多，炒着吃，炖着吃，冻了吃，风干了吃，油炸了吃，甚至淹臭了吃，百吃百味，历久不衰。“要长寿、吃豆豆”，大豆纤维含皂，能吸收胆酸，减少胆固醇的积存，含有人体必须的氨基酸。大豆蛋白是植物食品中唯一可与动物食品相比美的高蛋白食品，并且是与人体需要最为接近的食品，长期食用，有益健康。
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