倭瓜干(南瓜干)
林若珍
2016-07-05 16:01:31
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       倭瓜学名叫"南瓜",在野三坡习惯叫南瓜为倭瓜,每年秋季年长的农家妇女都会做倭瓜干,先去掉倭瓜的外皮,在用刀把倭瓜切成一个长条,然后在晒干即可。

       倭瓜干是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品,不能多食糖类的糖尿病人,唯食用倭瓜无妨。因为倭瓜中的倭瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺,加快肾结石、膀胱结石的溶解、帮助消除人体内多余胆固醇,防止动脉硬化。倭瓜还有明目和医治哮喘病的作用,常吃倭瓜可防治夜盲症。

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