倭瓜学名叫''南瓜''，在野三坡习惯叫南瓜为倭瓜，每年秋季年长的农家妇女都会做倭瓜干，先去掉倭瓜的外皮，在用刀把倭瓜切成一个长条，然后在晒干即可。 倭瓜干是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用倭瓜无妨。因为倭瓜中的倭瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解、帮助...

生长特性 　　河菜，喜寒，生长与泉水中，又名泉水菜。河菜色泽嫩绿，清淡爽口，凉拌与做野菜团子味道巨佳。 　　河菜：就听名称您就可以知道了，长在河里的菜，但是特生长的环境却不是每条河都可以拥有的，河菜生长的环境一定要在5－18度左右，因为越是河水清澈的地方长得越好，特别是有泉眼的水域生长的环境最佳，它生长在活泉水中，透过泉水的清澈可以看到她的绿色，根植在水...

菜 系：地方特色菜 虹鳟鱼的食用方法很多，大部分游客还是喜欢碳烤虹鳟鱼，然后是生鱼片、清炖等烹制方式。野三坡烤虹鳟鱼是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆。

情人菜原名荏青菜，究竟是野三坡的哪位创意大师把这种菜的名字改成情人菜已无从查考，但这位先生绝对天才。