景区公告:
已选条件:

1 贴饼子

  • 主要食材: 玉米面
  • 口味: 香甜
  • 菜品类型: 主食
  • 菜品特色: 野三坡的贴饼子用本地产玉米面做成,纯粗粮,味道特别好。这样做出来的饼子,造型虽然不似窝头那么美,不过却因跟锅沿的紧密贴合,形成厚厚黄黄的噶扎。这层噶扎,无疑给它增色不少,混合面的香甜加上那份糊香,就成了小时候赶也赶不走的美好回忆!现在人们懂得养生了,用野菜来做饼子,味道更是独具特色。

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2 腌排骨焖小米饭

  • 主要食材: 排骨、小米
  • 口味: 浓香
  • 菜品类型: 主食
  • 菜品特色: 新鲜的排骨用开水焯一下,待没有水分后擦上食盐,放瓷坛中腌制。腌好的排骨在用时先浸泡半小时待用,在焖小米饭时先把小米在开水中煮五成熟,然后捞到盆中。接着用铁锅放油、葱、姜、蒜、酱油、把泡过的排骨放入锅中翻炒,五分钟后在放开水淹没排骨。最后把小米放在排骨上面,大约四十分钟后香喷喷的排骨焖小米饭就出锅了。以此种方法还有腊肉焖小米饭,也是受游客喜爱的。

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3 野三坡烤全羊

  • 主要食材: 小全羊
  • 口味:
  • 菜品类型:
  • 菜品特色: 野三坡烤全羊,是由客人现挑活羔羊,现宰,现烤,整个加工过程要70分钟,野三坡的烤全羊用多种工艺特殊的烧烤设施加工而成。烤全羊色泽艳丽,肉嫩味美,脱骨浓香。野三坡的烤全羊是在固定的场地,二层火焖烤而成,也许这样的烧烤方式,对游客来说没有其它景区那架火烤羊有情调,但是花几百元而吃不到美味,单单有情调还是有点亏的,在野三坡可以吃到与别的景区味道不同的烤全羊,然后在拒马河边点燃一堆篝火,美味情调就都有了,别的景区做不出野三坡的烤全羊,这是一绝。

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4 烤羊腿

  • 主要食材: 山羊
  • 口味: 焦香
  • 菜品类型: 烧烤
  • 菜品特色: 烤羊腿是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。

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5 烤虹鳟鱼

  • 主要食材: 虹鳟鱼、西兰花、菜花、葱、姜
  • 口味: 焦香
  • 菜品类型: 烧烤
  • 菜品特色: 虹鳟鱼的食用方法很多,大部分人还是喜欢碳烤虹鳟鱼,在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法鱼皮最好吃,味道鲜美,肉质鲜嫩并且焦脆。

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6 三坡压肉

  • 主要食材: 猪头肉、豆腐、小料
  • 口味: 爽口
  • 菜品类型: 凉菜
  • 菜品特色: 三坡压肉又叫“豆腐压肉”。制作方法:把猪头劈成两半,放大锅里面煮,数小时后捞出,把骨头去掉肉切小块。大铁锅里放上油、葱、姜、蒜、酱油翻炒一刻钟到黏糊的状态盛出备用,然后把豆腐切成两厘米厚的片垫在纱布铺好的“模子”(做豆腐用的工具)底部,接着把炒好的猪头肉放到豆腐上,放完后,紧接着上面再放上一层豆腐片。最后用纱布包好放拍子加石头压制而成。春夏一般十小时后才能凝固食用,而秋冬三四个小时即可食用,压肉成型后切成片放盘中,吃的时候再沾上调好的小料食用,味道真是美极了。

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7 炸三坡河鱼

  • 主要食材: 河鱼
  • 口味: 焦香
  • 菜品类型: 热菜
  • 菜品特色: 野三坡拒马河里的河鱼吃法多种多样,河鱼做法简单,味道却不失色。拒马河河鱼很有营养,也很干净,因为拒马河的水质非常好,所以河鱼称的上是纯绿色食品,有益健康!将河鱼洗净后分别加入盐、生姜片、大葱段、花椒、料酒研制上十几分钟,然后打入两个鸡蛋清,再加入淀粉搅拌均匀调成糊状,然后放在油锅里炸,炸至金黄捞出装盘即可使用了,非常好吃并且营养价值很高。是旅游爱好者来农家院的首选菜肴。

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8 溜饹馇

  • 主要食材: 饹馇
  • 口味: 酸甜
  • 菜品类型: 热菜
  • 菜品特色: 溜饹馇所需食材是饹馇适量,香菜适量,油、盐、蒜末、酱油、醋、鸡精,溜制而成,酸甜口味。

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9 爆炒羊杂

  • 主要食材: 羊杂
  • 口味: 爽口
  • 菜品类型: 热菜
  • 菜品特色: 羊杂,就是羊肚,羊肝,羊肠,羊心肺之类的组合。因为种类多,所以你可以尝到各种食物的味道,且极富营养。

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10 韭菜炒河虾

  • 主要食材: 韭菜,河虾
  • 口味: 焦香
  • 菜品类型: 热菜
  • 菜品特色: 河虾酥香,肉质非常的鲜嫩,以至连虾壳都特别嫩

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