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三坡炉黄儿

工艺: 菜品类型: 糕点,主食
口味: 焦香 推荐季节:
是否清真: 主要食材: 玉米面
        三坡美食“炉黄儿”,还有俗名叫“饭皇子”“闹黄”,是野三坡一道特色主食之一。在20世纪70年代,“炉黄儿”在过年的时候才能吃到。现在“炉黄儿”成了野三坡特色农家饭之一。制作方法:将玉米面经过发酵,盛一勺倒入擦过油的“鳌子”(铸铁制造的炊具)中煎至金黄即可。
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